Kulinarische Köstlichkeiten aus heimischer Küche

Unser Küchenchef Helmut Maierhofer aus dem Pinzgau verzaubert Sie mit internationalen und heimischen Geheimrezepten.

Hier finden Sie einen kleinen Auszug:

ALPINER TRANCHIER ABEND

• Bunte und vitaminreiche Salate
• Traditionelles Vorspeisenbuffet aus den Räucherkammern Pingaus
• Erdäpfelschaumsuppe mit santierten Pilzen und Sauerrahm oder
  Kräftige Rindsuppe mit österreichischen Einlagen
• Danach tranchieren wir für Sie:
  Gefüllte Kalbsbrust, Roastbeef, Kalbsstelze, Spanferkelrücken, Entenbrust, Lammkarree. Dazu servieren wir passende Beilagen.
• Schokoladenauflauf mit Schokoladensauce oder
  Verschiedene Strudel mit Vanillesauce oder
  Griessflammerie mit Himbeersauce
  pro Person € 45,00

PALACE - CHAMPAGNER - DINNER

• Gruß aus der Küche
• Alpenlachs und Spargel
  Der Lachs hausgebeizt
  Der Spargel grün und weiß als Salat
• Paradeiser
  Consommé mit Basilikumnockerl
• Risotto und Trüffel
  Cremiges Champagnerrisotto mit schwarzem Trüffel
• Erdbeeren und Portwein
  Kleine Erfrischung von Erdbeeren und rotem Portwein
• Rind und Sellerie
  Das Beste vom Salzburger Rind in der Kräuterkruste auf Apfel-Selleriecreme,
  weisser Schmorzwiebel und breiter Bohne
• Bourbon Vanille und Beeren
  Cremebrülee von der Bourban Vanille mit marinierten Waldbeeren und Rahmeis
  pro Person € 65,00

CANAPEES

mit Graved Lachs, Räucheraal, Roastbeef, Wacholderschinken, Käse, Vegetarisch
... und vieles mehr Preis pro Stück: € 02,50

KULINARISCHE HIGHLIGHTS

• Wölflein´s Kreativmenü mit Weinbegleitung
• Kulinarische Weltreise
• Lustiges Tartarenhutessen (Tischgrillerei)
• Fondue
• Romantisches Candle-light-Dinner
• Barbecue auf unserer Sonnenterrasse
• Weinverkostung

... UND ZUR KAFFEEPAUSE

Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke, hausgemachte Mehlspeisen und belegte Brötchen
Pauschalpreis: pro Person € 09,00